Was ist pottasche wikipedia

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Kaliumcarbonat (fachsprachlich) oder Kaliumkarbonat (Trivialname: Pottasche), K. 1 Bei Pottascheglas handelt es sich um Glas, welches mit Hilfe von Kaliumkarbonat als Flussmittel hergestellt wurde. Auch in der neueren Literatur wird dieses. 2 [1] Trivialname, Chemie: Kaliumsalz der Kohlensäure, das unter anderem als Treibmittel zum Backen, als Säureregulator, als Grundstoff für Seifen und als. 3 Pottasche ist das Kaliumsalz der Kohlensäure, der systematische Name lautet Kaliumcarbonat, die Summenformel ist K2CO3. Pottasche reagiert in Wasser leicht. 4 cm −3. Kaliumcarbonat wird häufig als Rohstoff für die Herstellung von Glas, Seife. 5 Pottasche ist das Kaliumsalz der Kohlensäure und wird als chemisches Lockerungsmittel zur Teiglockerung bzw. Backtriebmittel unter der Bezeichnung Kaliumkarbonat in der Lebensmittelindustrie verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff ist Kaliumcarbonat mit der europäischen Zulassungsnummer E ohne Höchstmengenbeschränkung zugelassen. 6 Pottasche setzt man in der Homöopathie in Form von sogenannten Globuli bei Beschwerden wie Atemnot, Herzschwäche und Schwellungen ein. Als Backzutat hat das weiße Pulver keine bekannten gesundheitlichen Vor- oder Nachteile. Übrigens: Pottasche ist kalorien- und fettfrei. Hier finden Sie die Nährwerte von Gramm Pottasche im Überblick. 7 – Pottasche f. kohlensaures Kalium, Kaliumkarbonat (Anfang Jh.), aus nl. potas, älter potasch (); das Laugensalz wurde durch Eindampfen von Pflanzen-, Holzasche in einem Topf (Pott) gewonnen. 8 Bei Pottasche handelt sich um eine chemische Verbindung, genauer gesagt um das Kaliumsalz der Kohlensäure – schlicht Kaliumcarbonat. In der Lebensmittelindustrie dient es der Teiglockerung und funktioniert daher als Backtriebmittel, das sich speziell für schwere Teige eignet. 9 Der Name „Pottasche“ weist auf die in Europa ursprüngliche Herstellungsweise mittels (Holz)Asche und Pötten (= Töpfe ;) hin. Neben ihrer industriellen Verwendung wurde und wird Pottasche im Privathaushalt immer noch als Backtriebmittel für Lebkuchen und zur Herstellung von Seife verwendet. pottasche backen 10 Pottasche ist das Kaliumsalz der Kohlensäure und wird als chemisches Lockerungsmittel zur Teiglockerung bzw. Backtriebmittel unter der. 11